UKIYO YUZU 40%

UKIYO YUZU
GIN
JAPON
40%

57.20€ la bte

Située sur l’ile de Kyushu, à Kagoshima au pied du volcan Sakurajima, la distillerie produit des gins mais aussi une vodka produite, elle, sur Okinawa.
Le terme Ukiyo fait allusion à un état d’esprit qui met l’accent sur le fait de vivre le moment présent, détaché des difficultés de la vie.
Ce gin est réalisé à base d’orge distillée dans un alambic Japonais de shōchū (« Liqueur Distillée »). Ce shōchū est ensuite redistillé dans un alambic traditionnel avec des baies de genièvre, des agrumes régionaux et des épices. On y fait ensuite infuser des morceaux de savoureux Yuzu, un agrume aux puissantes saveurs herbacées et citron vert, l’amertume et la vivacité en moins.

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