CHAMPAGNE 740 D.T Domaine JACQUESSON

CHAMPAGNE Extra-Brut
740 D.T
Domaine JACQUESSON

93.80€ la Bte

Cépages: 53% de chardonnay, 29% de pinot noir et 18% de pinot meunier.

Les « dégorgement tardifs » sont tous simplement le vin de la cuvée numérotée d’origine (ici la 737) ayant bénéficié d’une maturation supérieure, pouvant aller jusqu’à cinq années supplémentaires (la cuvée de base ayant un élevage de quatre années). Les Frères Chiquet ont donc approximativement doublé le temps de vieillissement sur lies et retardé d’autant le choc oxydatif du dégorgement...

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